domenica 22 gennaio 2012
TORTA DI PANETTONE E CIOCCOLATO
20:46 | Pubblicato da
Laura e Chris |
TORTA DI PANETTONE E CIOCCOLATO
Ingredienti
500 g panettone
100 g savoiardi o amaretti
4 dl latte di mandorle
4 dl latte
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g dark brown sugar
100 g cioccolato a pezzetti
100 g uvette o canditi
100 g mandorle a bastoncino
100 g pinoli
10 g scorza di limone
4 g cannella
30 g cacao in polvere
10 g bicarbonato
-
mandorle a filetti
In una ciotola capiente spezzettare il panettone e i savoiardi (o gli amaretti) aggiungere il latte e lasciare riposare per 20 minuti circa. Trascorso questo tempo, durante il quale il latte dovrebbe essere stato interamente assorbito, aggiungere in sequenza tutti gli ingredienti, ad esclusione delle mandorle a filetti o di qualche pinolo per la decorazione.
Rimestare il tutto e versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata -se si preferisce formare una torta- o in formine più piccole -se si preferiscono le monoporzioni-.
Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180° per ca 30-35 minuti. Lasciare raffreddare e sformare.
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Su di noi
- Laura e Chris
- Siamo Christian e Laura, compagni nella vita e nelle passioni, quelle culinarie e non solo! Chris è di formazione pasticcere-confettiere, Laura invece un'aspirante tale che nella vita (purtroppo...) fa l'economista. Amanti della cucina, ma con una passione particolare per i dolci (e come non potremmo!), amiamo sperimentare, "pasticciare" e ovviamente assaggiare in cucina fino a tardi.
