Profumo

GIRELLE DI CIOCCOLATO

Ingredienti

150 g burro

150 g zucchero

1 presa di sale

2 uova

70 g cioccolato in polvere

30 g cacao in polvere 

250 g farina

-

marzapane

o

marmellata

granella di nocciole

Lavorare dapprima a crema il burro con lo zucchero, poi aggiungere il pizzico di sale, incorporare le uova e continuare a mescolare brevemente. Unire da ultimo il cioccolato ed il cacao precedentemente setacciati, poi la farina ed impastare fino ad ottenere un impasto compatto. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendere la pasta ad uno spessore di ca 4 mm. 

Stendere uno strato di marmellata e ricoprire con granella di nocciole (oppure stendere unicamente il marzapane) e arrotolare l'impasto steso su sé stesso per formare un cilindro. 

Mettere l'arrotolato in congelatore per ca 30 min, così sarà più facile tagliare i biscotti, che in questo modo non si rovineranno né perderanno la forma. Togliere l'arrotolato da congelatore, tagliare i biscotti ad uno spessore di ca 8 mm e posarli su una teglia ricoperta da carta da forno. 

Preriscaldare il forno e cuocere per ca 6-7 min a 180°.